下半年餐饮什么趋势？

上半年餐饮品牌融资的消息一波接着一波，不少餐饮品牌连锁的趋势越来越明显，不少巨头也在尝试融合新品类，抢占夜宵市场，餐饮行业是一个高度依赖现金流的行业，下半年预计会与更多的资金流入餐饮市场，竞争也随之加大，行业开始进入淘汰赛，也就是生意不好做了，餐饮人会法餐，身边的同行会有人不断掉队，马太效应逐渐形成，相对来说，做直营的品牌要比做加盟的品牌，面临的风险及生存压力会更大，加盟模式可以聚拢资本，分散风险和上市的企业比较相似，品类分化越来越明显，线上的流量市场成为品牌必争地，尽管不赚钱，而外卖平台的流量费用越来越贵也是必然的，客观上讲，其实是有利于品牌的良性竞争的，但是自身实力还是要过硬！